Винахідництво та раціоналізаторство в професії кухаря: в зустрічі-диспуті взяли участь представники ЛННЦ

10 жовтня у Львівському ВПУ технологій і сервісу відбулася зустріч учнів груп, що здобувають професії «кухар; кондитер»,  з представниками різних закладів, які популяризують творчу діяльність, раціоналізаторство і винахідництво серед учнів системи П(ПТ)О.

Такі зустрічі організовує Львівський будинок техніки. Майбутні фахівці кулінарної галузі мали змогу почути цікаві розповіді про різні випадки, наслідком яких стали раціоналізаторські пропозиції та винаходи, які змінили підходи до харчування людини. У своєму виступі доцент ВСП Національного педагогічного університету імені М.П.Драгоманова «Львівський навчально-науковий центр професійної освіти», кандидат педагогічних наук Л.В.Сліпчишин акцентувала увагу на роль сучасних технологій, раціоналізаторства і винахідництва на розвиток кулінарної галузі.  Основні висновки її виступу були розвинені представником Львівського клубу винахідників, кандидатом технічних наук В.О.Багрійчуком. Його виступ торкався проблеми впливу їжі на формування здорового організму людини.  Зі своїми спостереженнями на ринку харчових послуг поділилась керівник гуртка М.В.Мелько. Вона, зокрема, ознайомила майбутніх кухарів-кондитерів з основними тенденціями моди в кулінарії. Під час активного обговорення сьогодення і майбутнього, перспектив кулінарної галузі та вимог до її фахівців присутні резюмували, що професія динамічно змінюється, клієнти стають вимогливішими, тому потрібно бути креативним і використовувати сучасні досягнення на користь людини та її здоров’я.

Опубліковано 15 Жовтня 2019, автор Кубська Лариса.